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麻城市位于大别山南麓，山高涧寒，林谷   深，云雾缭绕，自然环境独特，是一个特产极为丰富的地方。将军菜是生长在绿色青山中无任何污染的绿色食品，香味浓郁鲜美，细嫩可口、营养丰富，是居家酒宴、馈赠亲友的最佳珍品。

来大别山中的麻城做客，主人总要添上几盘野干菜，说：“来，请吃将军菜。”不待你发问，主人已面露自豪之色，介绍菜名的来历。
其实，将军菜不见于书，它与麻城革命历史相联系。当年，麻城是鄂豫皖革命根据地的中心地带，红军在这里打游击。为打破敌人的封锁、包围，他们采山中的野菜吃，除了吃新鲜的，还制成干菜备用。后来南征北战，战士成了将军，却还忘不了大别山中的野干菜，常常对山中去看望他们的人说：“你咋不给我带点花儿菜呢？”或说：“下回来，给我捎点干蕨苗。”因此，新县人就把这两种山中最多、将军们念念不忘的野菜叫做“将军菜”。

本店将军菜纯天然自制，15斤新鲜菜方可制成1斤干菜，各位可放心购买食用。

食用方法：用清水泡软洗净后，加肉类、禽类蔬菜等食品煮、炒、炖均可。